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Jumia 728

chef de cuisine Libreville

Publié par Mohamed Marah Particulier Libreville
je suis chef de cuisine marocaine et je cherche un poste au gabon voir mon cv
Marah Mohamed
Chef de cuisine
Date de Naissance : 18/05/1966
Adresse : N° 41 Rue 19 Derb Lahjare
Cité D’ajmmaa C
asablanca-Maroc Nationalité : Marocaine
CIN N° : BH 54681
GSM : 0666 21 90 90
E-mail : Informations
personnelles
Etudes & Formations
Compétences & Expériences
• Bac +2
• Diplôme intercontinental (Cuisine)
• Formation en Comptabilité & informatique
COMPETENCES
• Cuisine française tradionnelle, marocaine
tradionnelle, italienne, japonaise (sushi)
• Cuisine Orientale, poissons & fruits de mer,
pâtisserie & glaces ... etc.
• Concevoir des menus adaptés & équilibrés en
respectant la grille alimentaire
• Fabriquer des mets de qualités et mettre en
valeur par la présentation
• Adapter les plats aux clientes
• Assurer la commende et la gestion de matières
premières dans le respect du budget et des
procédures définies
• Les normes d’hygiène HACCP conformément
à la lettre de délégation
• Assurer l’entretien du matériel et les locaux de
cuisine
• Former & organiser l’équipe de cuisine
• Former les stagiaires & les apprentis
• Gestion de stocks & utilisation des logiciels. EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
• 2015/2016: Chef de cuisine hotel Marhaba à
Agadir
• 2014/ 2015: Chef de cuisine au restaurant
Wink à Agadir
• 2013 / 2014 : Chef de cuisine hôtel océan
Vagabond Maroc
• 2010/2012 : Chef de cuisine hôtels terminus
Oujda atlas hospitalité
• 2002/2010 : Chef de cuisine complexe Jnane
Maamoura à Rabat
• 1994/2002 : Chef de cuisine & gérant de
restaurant big fish à Laayoune
1990 / 1991 Chef de cuisine restaurant diwane
Casablanca Obtention d’1 fourchette en 1999
• 1993/1994 : chef de cuisine Makro Maroc
Californie à (Casablanca)
• 1991/1993 : chef de partie hôtel
intercontinentale à (omanie)
Autres
LANGUES :
Arabe : langue maternelle.
Français : lu, écrit et parlé
Anglais : lu, écrit et parlé LOISIRS :
Sport, voyage, music...

Tél.: 06 66 21 90 90 E-mail : @
INFORMATIQUE :
Word, Excel...
Plus de 10 ans Temps plein Internationale bac+2
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Mohamed Marah
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